Receitas para Chá de Casa Nova 2025: Doces e Salgados Inesquecíveis
A comida é uma das estrelas do chá de casa nova. Pratos deliciosos, bem apresentados e que contem uma história criam momentos especiais. Neste guia, você encontrará receitas práticas, elegantes e que agradam a todos os paladares.
Planejamento do Cardápio
Quantidade por Pessoa
- Salgados: 4-6 unidades por pessoa
- Doces: 2-3 unidades por pessoa
- Bebidas: 2-3 copos por pessoa
Considerações Importantes
- Restrições alimentares (vegetariano, vegano, sem glúten)
- Tempo de preparo vs tempo disponível
- Facilidade de consumo (finger foods)
- Apresentação elegante
Receitas de Salgados
Mini Quiches de Queijo e Espinafre
Ingredientes (para 24 unidades):
- 1 pacote de massa folhada
- 200g de espinafre fresco
- 150g de queijo ricota
- 100g de queijo parmesão
- 3 ovos
- 200ml de creme de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada
Modo de Preparo:
- Cozinhe o espinafre e escorra bem
- Misture todos os ingredientes
- Corte a massa em círculos
- Asse por 15-20 minutos a 180°C
Bruschetta com Tomate e Manjericão
Ingredientes (para 20 unidades):
- 1 baguete italiana
- 4 tomates maduros
- Folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Corte a baguete em fatias finas
- Torre levemente no forno
- Esfregue alho nas fatias
- Cubra com tomate picado e manjericão
- Regue com azeite
Receitas de Doces
Cupcakes de Baunilha com Buttercream
Ingredientes (para 12 unidades):
- 150g de farinha de trigo
- 120g de açúcar
- 100g de manteiga
- 2 ovos
- 100ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Fermento em pó
Para a cobertura:
- 200g de manteiga
- 400g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- Essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Bata manteiga e açúcar até cremoso
- Adicione ovos um a um
- Incorpore farinha alternando com leite
- Asse por 20 minutos a 180°C
- Prepare buttercream batendo todos os ingredientes
Cookies de Chocolate com Nozes
Ingredientes (para 24 unidades):
- 200g de farinha de trigo
- 100g de cacau em pó
- 150g de açúcar mascavo
- 100g de manteiga
- 1 ovo
- 100g de nozes picadas
- 1 colher de chá de bicarbonato
Modo de Preparo:
- Misture ingredientes secos
- Adicione manteiga e ovo
- Incorpore nozes
- Faça bolinhas e achate levemente
- Asse por 12-15 minutos a 170°C
Receitas Vegetarianas
Falafel Crocante
Ingredientes:
- 400g de grão de bico
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Salsinha e coentro
- Cominho, páprica e sal
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Deixe o grão de bico de molho overnight
- Processe todos os ingredientes
- Forme bolinhas e frite
- Sirva com molho de iogurte
Bebidas Refrescantes
Chá Gelado de Pêssego
Ingredientes:
- 4 saquinhos de chá de pêssego
- 1 litro de água fervente
- 4 pêssegos maduros
- 100g de açúcar
- Hortelã fresca
Modo de Preparo:
- Prepare o chá concentrado
- Adicione pêssegos picados
- Dissolva o açúcar
- Refrigere por 2 horas
- Sirva com gelo e hortelã
Dicas de Apresentação
Placas Decorativas
- Identifique cada tipo de comida
- Inclua informações sobre ingredientes
- Use fontes elegantes
Organização na Mesa
- Agrupe itens similares
- Crie alturas diferentes
- Use suportes e bases decorativas
Preparação com Antecedência
Cronograma Sugerido
- 1 semana antes: Doces que duram mais
- 3 dias antes: Salgados que podem ser congelados
- Dia anterior: Preparação final e decoração
- Dia do evento: Itens frescos e bebidas
Congelamento Inteligente
- Mini quiches e empadinhas
- Massas de cookies
- Bases de tortas
- Caldos e molhos
Cuidados com Segurança Alimentar
Higiene
- Lave bem as mãos e superfícies
- Use utensílios limpos
- Mantenha alimentos refrigerados
Conservação
- Não deixe alimentos por mais de 2 horas em temperatura ambiente
- Use gelo para manter frios
- Descarte itens suspeitos
A comida do seu chá de casa nova deve ser deliciosa, bonita e segura. Foque em qualidade, não em quantidade, e lembre-se de que o amor colocado na preparação é o ingrediente mais importante.
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